Grzyby

Grzyby funkcjonalne w sklepie

Grzyby funkcjonalne to gatunki od wieków obecne w kuchni i tradycji Azji. W tej kategorii znajdziesz:

• soplówkę jeżowatą (lion's mane) – w kapsułkach i kroplach, np. KIKI Health, Trec Nutrition, Nature's Answer, Allnutrition,
• reishi (lakownicę żółtawą) – np. Nature's Answer Reishi Mushroom Extract, NOW Foods Rei-Shi,
• cordyceps – Allnutrition Mushrooms Cordyceps Drops,
• chagę (błyskoporka podkorowego) i maitake,
• shiitake – Swanson Shiitake Mushroom Extract,
• mieszanki – Swanson Triple Mushroom Complex, Osavi Mushroom Blend 4 in 1, Skill Nutrition 8 Mushroom Complex.

Owocnik, grzybnia i ekstrakt

Przy grzybach warto sprawdzić, z jakiej części pochodzi surowiec:

• owocnik – to część grzyba, którą widzimy nad ziemią,
• grzybnia (mycelium) – podziemna część, hodowana często na podłożu zbożowym,
• ekstrakt – wyciąg wodny lub wodno-alkoholowy, często standaryzowany na zawartość polisacharydów, np. beta-glukanów,
• sproszkowany grzyb – zmielony surowiec bez ekstrakcji.

Dobra etykieta podaje część grzyba, proporcję ekstraktu (np. 10:1) i zawartość beta-glukanów. Krople to zwykle ekstrakty płynne, a kapsułki – proszki lub ekstrakty suche.

Każdy gatunek ma swoją nazwę łacińską, którą warto sprawdzić na etykiecie: reishi to Ganoderma lucidum, soplówka jeżowata – Hericium erinaceus, cordyceps – Cordyceps militaris lub Cordyceps sinensis, a chaga – Inonotus obliquus. Dzięki temu masz pewność, że kupujesz właściwy grzyb, nawet jeśli nazwa handlowa jest inna.

Jak wybrać

Jeśli interesuje Cię jeden gatunek, wybierz produkt jednoskładnikowy ze standaryzacją. Mieszanki to wygodna opcja dla osób, które chcą spróbować kilku grzybów jednocześnie, ale dawki poszczególnych gatunków są w nich mniejsze.

Grzyby funkcjonalne nie mają zatwierdzonych oświadczeń zdrowotnych, dlatego opisujemy je przez gatunek, formę i standaryzację. Suplementy diety nie zastąpią zróżnicowanej diety. Jeśli przyjmujesz leki lub jesteś w ciąży, zapytaj lekarza.

Najczęstsze pytania

Czym jest lion's mane?

To angielska nazwa soplówki jeżowatej (Hericium erinaceus), jadalnego grzyba o charakterystycznym, kudłatym wyglądzie.

Kapsułki czy krople?

Krople to ekstrakty płynne, łatwe do dodania do napoju. Kapsułki są wygodniejsze i nie mają smaku.

Co oznaczają beta-glukany na etykiecie?

To polisacharydy obecne w grzybach. Ich zawartość pozwala porównać jakość ekstraktów.